La gastronomía sigue creciendo en Tierra del Fuego, en este caso en Puerto Almanza, dónde ya están ofreciendo paella con “mejillones veganos”.
Marcela Cluster-Boer es vegana y se enamoró de Bahía Brown: “Este lugar es hermoso y por eso elijo vivir aca. Abrimos, junto a mí prima, nuestro comedor vegano y sostenemos que el mejillon y otros mariscos son una especies que deben dejar de ser consumidas por el hombre, por eso hicimos paella vegana con un mejillón vegano compuesto de pasta de quinoa, tofú y barba de viejo”.
